June 28, 2018 メアリーエデン

10インドネシアでお見逃しなくおいしいお料理

インドネシアには何千もの島があり、中東、中国、インド、ポリネシアなどの近隣の文化から手がかりを得た料理が網羅されています。 彼らが共通して持っている一つのことは、新鮮なスパイスとハーブを使用することです。その結果、生き生きとした味が生まれます。 あなたが甘い歯を持っているなら、おいしいお菓子、ケーキ、プディングが大好きです。

インドネシアをあなたが食べるのを助けるためのトップピックはここにあります:

1。 Sate

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インドネシアで最も人気のあるスナックの一つは、どこでも販売されています。 事実上すべての通りの道路で、ストリートベンダーはグリルや熱い石炭で肉のマリネされた串を焼くでしょう。 完璧に調理されたとき、彼らはおいしいピーナッツソースで暑いです。 肉は、子羊、鶏肉、豚肉、牛肉、細かい肉、または細かい魚でもあります。

2。 サンバル

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インドネシア人は、このおいしい調味料を使って食事を盛り上げるのが大好きです。 各地域には独自のバージョンがありますが、通常、チリペッパー、エビペースト、魚ソース、ショウガ、ライムジュース、酢の混合物が含まれています。 伝統的に、これらの成分はすべてモルタルと乳棒に投げ込まれ、一緒に叩き、風味を放出します。 野菜やグリルした肉や魚には完璧な調味料です。

3。 レンジャン

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牛肉でできたこの名高いスパイシーなカレーは、西スマトラのミンナカバウ族から生まれ、伝統的に特別なお祝いや儀式のために予約されました。 調理する前に牛肉を数時間調理する必要があるので、作るのに時間がかかります。 ココナッツベースのソースには、レモングラス、ガランガル、ショウガ、ニンニク、チリなどの香辛料が豊富です。

4。 ナシゴレン

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インドネシア全土では、この揚げたお米のおいしいバージョンで鍋が沸き立っています。 それは全国的な料理で、しばしば朝食用に食べられます。 米は鶏肉、牛肉、野菜、魚介類で揚げられ、厚い醤油で味付けされています ケッペ。 ピクルスの野菜で飾ったテーブルに来て、しばしば揚げた卵を頂いた。 Mie Gorengは似た料理ですが、米の代わりに麺が付いています。

5。 ガドガド

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ピーナッツソースに漬けたこの美味しいサラダは、充実した栄養価の高いベジタリアン料理です。 サラダは通常、長い豆、ホウレンソウ、ジャガイモ、豆の芽、豆腐、テンペを含みます。 それはほとんど常にインドネシア風の揚げたクラッカーで提供されます。

6。 Babi Guling

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最高のバビ狩りや豚肉のローストのために、バリ島のウブドに向かいます。 豚全体にハーブとスパイスの詰め物が詰め込まれ、唐辛子、ウコン、ニンニク、ショウガでこする前に、火の上で手で唾を吐きながら焙煎する。 その結果、柔らかく、ジューシーな、風味豊かな肉が、カリカリした、塩辛いチクチクしている。 それは退廃的な食事であり、見逃してはならない。

7。 バクソ

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これはインドネシアの肉球で、大部分はプッシュカートから販売されています。 バクソはオバマ大統領の好きな料理として名声を得ました。 これらのジューシーな、弾力のあるミートボールは、タピオカの粉が混じった鶏肉、牛肉または豚肉からできています。 それらは、麺、野菜、そしておそらくいくつかの揚げた原酒と一緒にボウルに置かれ、その上にスチーミングされた風味のあるスープが注がれます。

8。 甘いMartabak

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最も人気のあるデザートの1つは、インドネシアのパンケーキのバージョンであるマルタバクです。 砂糖の入ったバッターをパンに注ぎ、バター、チョコレートのスプリンクル、フレッシュチキン、凝縮ミルクの霧雨、ピーナッツとゴマの層を上に加えます。 それが熱くなるにつれて、混合物は泡立ち始める。 それは次に折りたたまれて熱くなった。

9。 ピサンゴレン

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これはバナナフリッターのインドネシア語バージョンです! バナナは、小麦粉と水のバッターに漬け込まれ、その後、深く揚げられます。 伝統的なストリート・ベンダーのほとんどは、普通のものを提供しますが、カフェやレストランでは、チョコレート、凝縮ミルク、シナモン・シュガー、チーズ、ジャム、バニラ・アイスクリームなどの様々なトッピングを加えることができます。

10。 Rijsttafel

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試してみると食べすぎて時間が足りない? バリ人には、リュススタフェルの形の解決策があります。 それは基本的にオランダの植民地農園所有者によって発明された饗宴であり、多くの異なるインドネシア料理の小部分から成っています - 時には40料理まで! 食べ物は、通常、インドネシア全土から来ますが、いつものようにsate、レンドン、焼肉などのお気に入りをsambolで提供します。