फ़रवरी 24, 2019 मैरी ईडन

शराब प्रेमियों के लिए एशिया में हॉटेस्ट वाइनयार्ड्स का एक्सएनयूएमएक्स

एशिया में जीत? संभवत: पहली जगह नहीं है जब आप शराब के बारे में सोचते हैं। हालांकि, पूरे क्षेत्र में कई प्रसिद्ध वाइनयार्ड हैं जो स्वादिष्ट टिफ़ल का उत्पादन कर रहे हैं - जिनमें से कई मसालेदार भोजन और गर्म जलवायु के साथ बेहतर जोड़ी के लिए अनुकूलित किए गए हैं। विचार बहुत शानदार हैं।

इसलिए यदि आप अपने शराब के शौकीनों का विस्तार करने के लिए इन अप्रत्याशित गंतव्यों के लिए अपने वीनो से प्यार करते हैं:

मानसून घाटी, थाईलैंड:

थाईलैंड में मानसून वैली दाख की बारी में हाथी

www.monsoonvalley.com

एक दाख की बारी में हाथियों? पूर्व हाथी कोरल पर निर्मित, मानसून घाटी अभी भी हाथियों का घर है। 560-रोलिंग-एकड़ की संपत्ति बर्मा के किनारे पर स्थित हैउन हिन पहाड़ियों के शानदार दृश्यों के साथ। उनका न्यू लैटीट्यूड वाइन बहुत अच्छा है, लेकिन यहाँ ज़ोर मज़े पर ज्यादा है। हाथी की सवारी, माउंटेन बाइकिंग, जीप द्वारा वाइनयार्ड टूर और निश्चित रूप से वाइन चखना है। साला रेस्तरां में खेतों और दूर के पहाड़ों की अनदेखी एक खुली हवा की छत है और स्वादिष्ट तपस और मुख्य पाठ्यक्रम परोसते हैं।

रेड माउंटेन एस्टेट्स, म्यांमार

रेड माउंटेन वाइनयार्ड, म्यांमार

सबसे अच्छे दृश्यों के साथ दाख की बारी को म्यांमार के लाल पर्वत पर जाना पड़ता है। शान स्टेट में पहाड़ियों में स्थित, इनेले झील पर व्यापक दृश्य आश्चर्यजनक हैं। पतवार में फ्रैंकोइस रेनल, एक फ्रांसीसी वाइनमेकर है जो शराब बनाने के सभी हिस्सों के प्रभारी हैं। एस्टेट में शिराज, चेनिन ब्लैंक, पिनोट नोयर, चारडनै, माल्बेक, कैबर्नेट सॉविनन, सॉविनन ब्लैंक, टेम्पपिलिलो और मस्कट से निर्मित शराब के कुछ वर्ष जारी किए जाते हैं। इसलिए छत पर एक सीट पकड़ो, कुछ पनीर और एक वाइन चखने का आदेश दें, फिर वापस बैठें और सूर्यास्त और दृश्यों का आनंद लें।

हैटन वाइन, इंडोनेशिया

हैटन वाइन, बाली

www.hattenwines.com

यह परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी एक सही मायने में बालीस का मामला है - जो एक बाली परिवार के स्वामित्व में है, जिसे बाली के कर्मचारियों द्वारा प्रबंधित किया जाता है और बाली के अंगूर से स्वादिष्ट शराब का उत्पादन किया जाता है। 1994 के बाद से वे वाइन बना रहे हैं और अपने रसदार वाइन के लिए सबसे प्रसिद्ध हैं, मसालेदार भोजन के साथ बहुत अच्छी जोड़ी बनाने के लिए कहा। द्वीप के उत्तरी तट के साथ स्थित, 45 हेक्टेयर दाख की बारी के दौरे और वाइन चखने के लिए आगंतुकों के लिए खुले हैं। वाइनरी को एशियन वाइन रिव्यू द्वारा "2017 वाइनरी ऑफ द ईयर" खिताब से सम्मानित किया गया था।

ग्रोवर ज़म्पा वाइनयार्ड्स, भारत

नंदी हिल्स, ग्रोवर ज़म्पा वाइनयार्ड्स, भारत

www.groverzampa.in

1988 में एक पारिवारिक व्यवसाय के रूप में स्थापित, ग्रोवर ज़म्पा वाइनयार्ड्स प्रीमियम वाइन बनाने पर ध्यान केंद्रित करता है, जिसमें स्टैंडआउट कैबरेनेट सॉविनन और शायर रेड्स के पुरस्कार विजेता ला रिज़र्व ब्रांड है। दो विजेता हैं - कर्नाटक में नंदी हिल्स और महाराष्ट्र में नासिक घाटी। नंदी हिल्स की प्राकृतिक सुरक्षा और नाशिक की सीढ़ीदार ढलान एक ताजा जलवायु, उपजाऊ मिट्टी और बेल के बढ़ने के लिए एकदम सही स्थिति प्रदान करते हैं। दोनों वाइन चखने और वाइनरी के दौरे और बैरल कमरों का दौरा करते हैं।

बानन वाइनरी, बट्टामबांग, कंबोडिया

बानन वाइनरी, बट्टामबांग, कंबोडिया

www.cambodiadaily.com

स्लीप बट्टैम्बंग कंबोडिया की पहली और एकमात्र वाइनरी के लिए एक अप्रत्याशित जगह की तरह लग सकता है! बान वाइनरी फ्रांस से लाई गई बेलों से शिराज और काबरनेट सॉविनन उगाती है। यह संगकर नदी के तट पर शहर के बाहर स्थित है। आप दाख की बारियों में टहल सकते हैं और वहां पैदा होने वाली शराब में से कुछ का स्वाद ले सकते हैं। मालिकों, सुश्री चैन थोल और उनके पति चैन थाई छौंग, स्व-सिखाया जाता है और अंगूर को अपने नंगे हाथों से कुचलकर शुरू किया जाता है। आज, कुछ आधुनिक मशीनरी की मदद से, वे एक वर्ष में लगभग 10,000 बोतल शराब का उत्पादन करते हैं।