24 de febrero de 2019 Mary Eden

5 de los viñedos más calientes de Asia para los amantes del vino

¿Bodegas en Asia? Probablemente no sea el primer lugar que se te ocurra cuando piensas en el vino. Sin embargo, hay varios viñedos poco conocidos en toda la región que producen deliciosas copas, muchas de las cuales se han adaptado para combinar mejor con comidas picantes y climas cálidos. Las vistas son bastante espectaculares también.

Entonces, si te encanta tu vino, dirígete a estos destinos inesperados para ampliar tus horizontes de vino:

Valle de los monzones, Tailandia:

Elefante en el trabajo en el viñedo del valle del monzón, Tailandia

www.monsoonvalley.com

Los elefantes en un viñedo? Construido sobre un antiguo corral de elefantes, el Valle de los monzones sigue siendo el hogar de los elefantes. La finca de 560-acre-acre se encuentra en el borde de Birmania con fantásticas vistas de las verdes colinas de Hua Hin. Sus vinos de New Latitude son bastante buenos, pero el énfasis aquí es más en la diversión. Hay paseos en elefante, ciclismo de montaña, visitas a viñedos en jeep y, por supuesto, degustación de vinos. El restaurante Sala tiene una terraza al aire libre con vistas a los campos y montañas distantes y sirve deliciosas tapas y platos principales.

Estados de la montaña roja, Myanmar

Viñedo de la montaña roja, Myanmar

El viñedo con las mejores vistas tiene que ir a la Montaña Roja en Myanmar. Ubicadas en las colinas del estado de Shan, las impresionantes vistas del lago Inle son impresionantes. Al timón está Francois Reynal, un enólogo francés que está a cargo de todas las partes de la elaboración del vino. La finca libera algunos casos 16,500 al año de vino hecho de Shiraz, Chenin Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Tempranillo y Mascate. Así que tome asiento en la terraza, pida un poco de queso y una cata de vinos, luego siéntese y disfrute de la puesta de sol y las vistas.

Hatten Wines, Indonesia

Vinos Hatten, Bali

www.hattenwines.com

Esta bodega de propiedad familiar es un asunto verdaderamente balinés, propiedad de una familia balinesa, administrada por el personal balinés y que produce un delicioso vino a partir de uvas balinesas. Han estado haciendo vino desde 1994 y son más famosos por sus vinos rosados, que se combinan muy bien con la comida picante. Situadas a lo largo de la costa norte de la isla, las hectáreas de 45 están abiertas a los visitantes para realizar recorridos por viñedos y catas de vinos. La bodega fue galardonada con el título "2017 Winery of the Year" por la Asian Wine Review.

Viñedos Grover Zampa, India

Nandi Hills, Grover Zampa Vineyards, India

www.groverzampa.in

Establecida como una empresa familiar en 1988, Grover Zampa Vineyards se enfoca en la producción de vinos de primera calidad, destacando su galardonada marca La Reserve de cabernet Sauvignon de roble maduro y tintos de Shiraz. Hay dos bodegas: Nandi Hills en Karnataka y Nashik Valley en Maharashtra. La protección natural de las colinas de Nandi y las laderas de Nashik ofrecen un clima fresco, suelo fértil y condiciones perfectas para el cultivo de la vid. Ambos hacen cata de vinos y visitas a bodegas y visitas a las salas de barriles.

Bodega Banan, Battambang, Camboya

Bodega Banan, Battambang, Camboya

www.cambodiadaily.com

¡Sleepy Battambang puede parecer un lugar poco probable para la primera y única bodega de Camboya! La bodega Banan cultiva Shiraz y Cabernet Sauvignon a partir de viñedos traídos de Francia. Se encuentra a las afueras de la ciudad a orillas del río Sangkar. Usted puede pasear por los viñedos y degustar algunos de los vinos producidos allí. Los propietarios, la Sra. Chan Thol y su esposo Chan Thai Chheoung, son autodidactas y comenzaron a triturar las uvas con sus propias manos. Hoy, con la ayuda de una maquinaria moderna, producen alrededor de botellas de vino 10,000 al año.